Шоколадно-апельсиновый крем
Как приготовить великолепный десерт в небольшом десертном стаканчике? В данном рецепте используется темный шоколад Satongo, который очень хорошо сочетается с теплыми, цитрусовыми вкусами, такими как апельсин. Вы получите хрусткость, насыщенный вкус, приятную кислинку и горькие нотки. Великолепно в качестве дополнения к премиальным сортам кофе или в качестве десерта для дневного чая.
Рецепт
Крем из цитрусовых
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Довести до кипения. |
|
Смешать вместе. Вылить кремовую смесь на желтки. Поставить обратно на огонь и подогреть до 85°C, постоянно помешивая. |
|
Смешать. |
|
Смешать ручным миксером и вылить в маленькие десертные стаканы. Полить апельсиновым джемом и украсить шоколадным бисквитом. |
Крем шантильи Satongo
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Приготовить ганаш. Оставить на ночь в холодильнике. На следующий день немного взбить и выдавить поверх кремового слоя в стаканах. Украсить тонким шоколадным диском с хрустящими дроблеными какао-бобами и апельсиновыми чипсами. |
