Начинка из фисташкового пралине для глазировки

что происходит, когда вы сочетаете наш шоколад recipe n° W2 с чистой не подслащенной фисташковой пастой в быстром и простом рецепте? Вы получаете фисташковое пралине с небесным вкусом, который сбалансирован между ореховым, молочным и карамельным вкусами, а также восхитительно кремовой текстурой, которая идеальна для машинного глазирования. Для поддержания срока годности 6-месяцев мы рекомендуем хранить фисташковое пралине при оптимальных условиях (16 °C / в темном месте).

Начинка из пралине для глазированных конфет

ингредиенты подготовка
  • 385г.
    NPO-PI1
  • 256г.
    PRAMA
  • 359г.
    CW2NV

Смешать, нагреть до 23°C и вылить в рамку 38 x 28 x 1 см.
Оставить кристаллизоваться и глазировать тонким слоем шоколада Callebaut®.