Клубника и полоски
Это - проверенная формула: насыщенный вкус темного шоколада отлично сочетается со свежей и фруктовой сладостью клубники. Поэтому не удивительно, что клубника в шоколаде имеет такой успех во всем мире. Итак, почему бы не привнести эту комбинацию вкусов в неповторимый шоколадный напиток? А вы знаете, как готовить клубничный сироп? Он поможет вам отрегулировать интенсивность вкуса вашего напитка под вкусовые предпочтения ваших клиентов, насколько сладкие напитки они любят.
Рецепт
«Straws & stripes»
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Приготовить свежие взбитые сливки, добавив несколько кусочков клубники. |
|
Взять красивый стакан и положить на дно растолченной клубники. Вылить ганаш на клубничный слой. Подогреть на пару молоко до ± 72°C и вылить в стакан. Дать пене немного отстояться и полить взбитыми сливками. |
|
Украсить сверху кусочками клубники и тертым шоколадом. |
Совет: приготовьте растолченную клубнику заранее, добавив немного сахара для получения вкуснейшего свежего сиропа. |
|
