Ibrik Chocolate Caboose

Рецепт

Created by
  • Davide Spinelli - Barista

Продукция

Ibrik Chocolate Caboose

ингредиенты подготовка
  • 50г.
    Dark Cezve
  • 10г.
    Ginger extract
  • 15г.
    яблочное пюре
  • 60г.
    Сока плода какао
  • 100г.
    Coffee Cascara ice
  • 1щепотка
    соль

1. Bled all ingredients and serve. 

Coffee Cascara ice

ингредиенты подготовка
  • 15г.
    Coffee Cascara
  • 55г.
    Горячая вода

1. Mix Coffee Cascara with 150g of 93° hot water. 

2. Infusion for 5 minutes.

3. Filter with papers filters and create small ice cubes.

Dark Cezve

ингредиенты подготовка

1. Mix VH Ground Dark Chocolate with 55g water and Cascara. 

2. Bring almost to the boil and filter with metal sieve.