Трайфл с тройной карамелью
Это обновленная версия классического британского десерта, дополненная шоколадом и карамелью. Он очень просто готовится, и при этом обладает невероятным вкусом и текстурой. Кроме того, все компоненты можно подготовить заранее, чтобы потом его можно было быстро приготовить и подать.
По желанию ваших гостей бисквит можно пропитать алкоголем, например ромом (он отлично дополнит этот десерт).
Рецепт
Бисквит из черного шоколада
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Растопить. |
|
Взбить до легкой пены. |
|
Взбить в плотную пену. |
На 1 противень размером 40 х 60 см уходит 1200 г теста для бисквита. |
|
Взбитый золотой ганаш
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Нагреть (до 85°C). |
|
Смешать и перелить в предыдущую смесь. Тщательно перемешать до гладкой эмульсии |
|
Добавить и снова перемешать. |
Поставить остывать в холодильник. |
|
Завершающие штрихи и подача
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Для подачи используйте стеклянные креманки: чередуйте слои шоколадного бисквита, карамели и взбитого золотого ганаша. |
