Овсяное печенье

Печенье на овсянке , украшенное грецким орехом, сухой клюквой и, конечно, термостабильными шоколадными кусочками Callebaut - попробуйте перед ними устоять!

Рецепт

Created by
  • Bartłomiej Jarzyna - Кондитер в "Cukiernia Jarzyna", Варшава, Польша

Овсяное печенье

ингредиенты подготовка
  • 50г.
    Мускавадо сахар
  • 3г.
    ванильный сахар
  • 105г.
    сливочное масло

Смешать вместе.

  • 35г.
    яичные желтки
  • 10г.
    сливки
  • 30г.
    Яичный белок
  • 100г.
    грецкие орехи (мелко порубленные)

Смешать с предыдущей смесью. 

  • 125г.
    овсяная мука
  • 60г.
    мука
  • 2г.
    пекарский порошок
  • 1г.
    соль

Смешать.

  • 60г.
    CHM-CU-20X023
  • 60г.
    Kлюква

Смешать, выложить порциями по 70 г на пергаментную бумагу и дать остыть. Выпекать 14 минут при 180°C.