Фундучно-шоколадный макарон
Марк Дюкобю соединяет вкус шоколада со вкусом фундука в изумительно вкусном макарон. Этот макарон легко приготовить с помощью Callebaut®'s Crema Dell'Artigiano Nocciola и сохранить его идеально гладкую и влажную текстуру в течение длительного периода времени без высыхания.
Рецепт
Фундучно-шоколадный макарон
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Взбить яичные белки. Добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить просеянный тертый какао и какао-порошок. |
Выдавить из кондитерского мешка и запекать в течение 12 минут при 160°C, открыв увлажнитель. (Для 100 макарон требуется 200 маленьких полусфер). |
|
Наполнитель
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Смешать венчиком. |
|
Добавить. |
Завершение и презентация
Вылить смесь между двумя полусферами для образования макарон. |
