Горький темный шоколад без ванили
Горький темный шоколад без ванили
Насыщенный и горький тёмный шоколад с разнообразными вариантами применения. Этот вариант не содержит ванили, чтобы сделать акцент на какао. Этот шоколад придаёт идеальную мягкость и изысканность.
Key features
-
Chocolate TypeDark
-
ассортимент
-
Сертификация
- Веганский
- KD-
- Halal
-
ProvenanceBelgian Chocolate
-
SKU codeCHD-O70ZV-104
Sensory Profile
Dark
- Cocoa flavor 4.8
- Roasted flavor 2.6
- Fruity flavor 2.9
- Sweetness 5.7
- Sourness 1.8
- Bitterness 2.6
- Кремообразная текстура 4.3
- Melt rate 4.8
- Вяжущий эффект 2.4
Состав
-
Cocoa intensity3
-
Текучесть4
-
Fineness1
-
Min. % Dry cocoa solids70%
Сегменты
- Выпечка
- Кондитерские изделия
Рецепты
Заказ
SKU код продукции
Order codes
- CHD-O70ZV-1045 кг блок | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)Shelf life: 24 monthsCertifications: Веганский , KD- , Halal
