Обжаренный темный шоколад
Обжаренный темный шоколад
Key features
-
Chocolate TypeDark
-
ассортимент
-
Сертификация
- Веганский
- KD-
- Halal
-
ProvenanceBelgian Chocolate
-
SKU codeCHD-S77ZV-105
Sensory Profile
Dark
- Cocoa flavor 7.7
- Roasted flavor 4.5
- Fruity flavor 1.2
- Sweetness 3
- Sourness 2.1
- Bitterness 6.1
- Кремообразная текстура 2.1
- Melt rate 3.8
- Вяжущий эффект 5.6
Состав
-
Cocoa intensity3
-
Текучесть2
-
Fineness1
-
Min. % Dry cocoa solids76.8%
Сегменты
- Выпечка
- Кондитерские изделия
Рецепты
Заказ
SKU код продукции
Order codes
- CHD-S77ZV-1055 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)Shelf life: 24 monthsCertifications: Веганский , KD- , Halal
