Ганаш с шоколадом ruby rb1 для пралине, глазированных погружением вручную
Achieving the right texture taste, colour and texture for your hand dipped pralines is easy with this recipe. We recommend to hand dip it into ruby chocolate to enhance the taste sensation and to make your bonbons stand out in the counter.
Рецепт
ганаш с шоколадом ruby rb1 для пралине, глазированных погружением вручную
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Смешайте все ингредиенты и нагрейте до 40 °C. |
|
Растопите до 35 °C и эмульгируйте с помощью |
Вылейте смесь на рамку, герметично закройте и оставьте на ночь. |
|
