Флорентийское печенье из темного шоколада
Карамелизованные фрукты, орехи и шоколад всегда великолепно сочетаются. В данном рецепте сливочно-масляная карамель освежается вишней и апельсиновой цедрой. База из черного шоколада придает печенью приятный хруст и усиливает вкусовое ощущение.
Рецепт
Флорентийское печенье
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Вскипятить сахар, свежие сливки, масло и глюкозу в течение 2 минут до золотисто-коричневого цвета. Смешать апельсиновую кожуру, засахаренные вишни и миндальные хлопья. Разложить в круглых формах Silpats. Выпекать при 200°C. |
Завершение и подготовка
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
Положить флорентийское печенье на диск из шоколада Sao Tomé. |
